La diversità
come valore
aggiunto.
È un progetto ideato da Zorba Cooperativa Sociale in collaborazione con Praticamente Ciofs, Vicoquartomazzini, WondeRadio e la Comunità Valdese di Corato – Bari, e realizzato con i fondi Otto per mille della Chiesa Valdese, dedicato all’inclusione lavorativa, alla promozione dell’autonomia e all’empowerment delle persone con disabilità.
In cucina, i maltagliati sono un tipo di pasta tradizionale fatta a mano e tagliata in modo irregolare. Ogni pezzo è unico: forma, dimensione e caratteristiche variano, ma insieme contribuiscono a creare ricette ricche e variegate.
Attraverso laboratori di pasta fatta a mano, attività formative e momenti di condivisione, il progetto accompagna persone con disabilità nello sviluppo di abilità cognitive, manuali, relazionali ed emotive, favorendo l’acquisizione di autonomie e competenze utili per avvicinarsi al mondo del lavoro.
Un futuro pastificio inclusivo
Maltagliati nasce come prototipo di un futuro pastificio e punto ristoro nello spazio polifunzionale alle S.E.R.R.E., capace di unire inclusione sociale, lavoro artigianale e tradizione gastronomica locale.
Alla produzione della pasta si affianca un percorso di storytelling: le esperienze e le voci dei partecipanti saranno raccolte in un podcast realizzato con WondeRadio, per raccontare le competenze acquisite e il valore umano del progetto.
L’obiettivo a lungo termine è trasformare questa sperimentazione in una realtà stabile, creando un pastificio inclusivo e un brand di pasta che favorisca l’autonomia e l’inclusione socio-lavorativa delle persone con disabilità.